Задача - разработать новое позиционирование для винного бутика "Ходят слухи".

Особенности проекта - бутик находится в городе Артем, прямых конкурентов практически нет. Существующее меню слишком раздуто. ЦА не проработана. Новая команда, которая еще не успела сработаться.

Перед основным рабочим блоком сделали:

1. Провели стратегическую сессию для команды проекта
2. Провели аналитику. Собрали данные по конкурентам, проанализировали существующие продажи по ABC анализу.
3. Сделали SWOT анализ

В дальнейшей работе мы использовали модель SIVA – концепцию описания важных для маркетинга элементов, выстраиваемая не «от продукта» (как в моделях 4p или 7p), а «от потребителя». Вначале проанализировали какие задачи гостей решает винный гастробар «Ходят слухи»? Далее мы разработали необходимые к реализации изменения с точки зрения SIVA-модели.

Выяснили, что Винный и гастробар «Ходят слухи» - уникален для Артема. Проекту не имеет смысла конкурировать за гостей ресторанов любого рода – очевидно, что модель потребления для винного бара и гастропаба предполагает скорее создание комфортных условий для разговора под бокал вина и соответствующую еду.

Было предложено позиционировать «Ходят слухи» как «место для встреч и спокойных разговоров». 

Для презентации проекта мы разработали сайт. Поэтому предлагаем и вам его посмотреть, вместо длинных текстов. https://hs-presenta.tilda.ws/marketing